|
|
|
 |
||||||||||
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|||||||||||
 منزلة الباذنجان |
أضيف في: 8-9-1430هـ | |||
|---|---|---|---|---|
 منزلة الباذنجان < المقادير: كيلو ونصف باذنجان ثلاث أرباع كيلو لحمة مقلية مع بصل وصنوبر 10 حبات بندورة مقشرة ومقطعة علبة صلصة بندورة < الطريقة: 1- نقشر الباذنجان، ثم نقطعه شرائح ونملحه، ممكن أن نقليه أو أن ندهنه بفرشاة بالمازولا ونضعه في صينية بالفرن ونشويه. 2- نقلي اللحمة ونضيف لها قرفة وبهار مشكل وفلفل أسود وقليلا من جوزة الطيب وملح ثم نضيف لها صنوبرا مقليا. 3- نضع البندوره في طبق عميق ونضيف لها ماء مغليا ونتركها مدة خمس دقائق فيصبح تقشيرها أسهل، ثم نقطعها مربعات. 4- نحضر صينية بايركس ونصف حلقات الباذنجان المقلية أو المشوية، ثم نضع طبقة سميكة من اللحمة ثم طبقة من البندورة وطبقة أخرى من الباذنجان، ونضع طبقة من البندورة على السطح. 5- نضيف نصف ليتر من الماء إلى صلصة البندورة وملعقة صغيرة من الملح، ثم نضيفها من جهة واحدة على البايركس. 6- نضع البايركس في الفرن مدة 45 دقيقة إلى ساعة. يقدم بجانبها الرز. |
||||
| الكاتب: اكلات |
 |
 |
|
|
| خيارات الطبخه : ارسلي الطبخه لصديقتك طباعة الطبخه حفظ الطبخه كملف PDF | ||||
