~~.. شع ــــــــبيآت ..~~
http://islamroses.com/zeenah_images/JAf03143.gif كيفكم ان شاء الله بخير .. تفضلوا معي علي 'طبقي الاول وهي المرقوقــــةطبعا العجينه سويتها نفس عجينه الفطائر تقريبا ونخليها ترتاح شوي ثم نستخدمها ..~~ ضعي البصل والثوم على النار وأضيفى الزيت وقلبي جيدا حتى يحمر البصل جيدا ثم أضيفى اللحم والكوسا والباذنجان والجزر والصلصة الطماطم والملح والبهارات والماء وأخلطي المزيج وأتركيه على نار متوسطه حتى ينضج . ثم ناخذ العجينه ونستخدمها ونكورها بالعامية (تنثليها ) الين تكمل العجينة نضع الكورة الي كورناها بصحن فيه طحين ونرقها باليد بعدين نشيلها وقلبيها بيديك حتى تكبر وتصير رقيقة<ان شاء الله فهمتوا (zm) ومن ثم بعد أستواء اللحم اضيفي العجينة الي رقيتيها للمرق حتى تخلص الكمية وأستمري في التقليب حتى ينضج . أسكبيه في طبق عميق وقدميه ساخنا.(zm)(zm)(zm) http://store2.up-00.com/Jun10/X2D77998.jpg * * * * * http://store2.up-00.com/Jun10/Mtm77998.jpg الطبق الثاني القرص وهو من الاكلات الشعبية اللذيذة للمبتدئين انصحكم بتقليل الطحين عشان لو احترق عادي و ما يخسر الطحين << (q69) ناخذ 4 اكواب من الطحين البر ونعجنها بالماء ونضيف اليها قليل من الملح ثم نضعه في صينيه حارة حتى لاتصق فيها نترك النار بمستوى متوسط لاهي عاليه و لا قليله و بعد فترة نشاهد القرص من تحت نرفعه فوق شوي عشان نشوف نتركه حتى يصفر ثم يحمر من اللاعلى بعد الانتهاء نضع القرص في قدر ثم نضع عليه بصل مقطع صغير وفلفل اخضر ونحمره في قليل من السمن وبزازونضعه عليه و نبدأ في هرسه او خلطه و البعض يفضل باليدين * * * * http://store2.up-00.com/Jun10/IEM77998.jpg ..~~وبالهناء والعافية~~.. |
السلام
الله يسعدك حيل مميز وشهي تسلمين على الوصفات |
تسلم يديك على هالطريقه
يعطيك العافيه يارب |
شرفتوا موضوعي بردودكم
الف شكر لكم |
تسلم ايديك
ماقصرتي. |
نورتوا موضوعي بمروركم العطر
|
يممممممممممممممممممممممممممممم
المرقوقه قصدك المرقوق اطباق روعه يسلموا |
يا حي يا قيوم برحمتك أستغيث أصلح لي شأني كله ولا تكلني إلى نفسي طرفة عين
أستغفر الله وأتوب إليه http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...5704182579.gif"ياعيني ع المرقووووووق شكله يشهي الله يسلم يدينك يارب "http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...5704182579.gif |
نورتوا موضوعي بمروركم العطر
|
مشكووووووووووووره على الاطباق الحلوه
|
الساعة الآن 06:20 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By
Almuhajir