منتديات قصيمي نت - دجاج × دجاج بالصور روعة ولذيذ

نقلتلكم 3 طرق لعمل الدجاج الباين من شكله روعة واكيد حنجربه ونقوللكم النتيجة

دجاج بالكتشب

http://hrof.net/im/index.pl/3558822510641721-117494.gif

.:: المقادير ::.

* دجاجة مقطعة نصفين او اربع ارباع بالجلد والعظم ( مغسولة ومنظفة بالدقيق والملح )
* 2/1كاس كاتشب
* 1/2 كوب ماء حار
* 2- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
* 3 - فصوص ثوم مدقوق
* البهارات عبارة عن ( ملح ,, فلفل اسود ,, سماق ,,بهار أوحسب الرغبة)
* شرائح فلفل رومي ملونة او لون واحد

.:: الطريقة ::.

* في صحن نضع الكاتشب ومعجون الطماطم والماء الحار ونمزجهم مع بعض
* نضيف الثوم والبهارات الى خليط الكاتشب ومعجون الطماطم
* نضيف الدجاج وشرايح الفلفل الرومي ونغمر الدجاج بالتتبيلة
* نصف قطع الدجاج في صينية ممسوحة بشوي زيت ونغطيها بباقي التتبيلة
ثم نغطيها بقصدير وندخلها في فرن متوسط الحرارة
* نضع في قاع الفرن صينية بها ماء ( علشان لاتنشف الدجاجة قبل ماتستوي )
* بعد ربع ساعة نرفع حرارة الفرن ونترك الصينية على نار عالية نوعاً ما
* بعد ماتستوي الدجاجة نشيل القصدير ونولع الفرن من فوق ونحمرها ونقدمها مع الرز

صدور الجاج بالخلطة العجيبة

http://hrof.net/im/index.pl/4540922510641721-117504.gif

.:: المقادير ::.
* صدور دجاج نفرده وندقه بمدق البفتيك

.:: تتبيلة الدجاج ::.
* 1/2- كوب كاتشب
* 2- ملاعق كبيرة خردل ( مستردة )
* 3- ملاعق مايونيز
* 2- ملاعق صلصة طماطم
* 2- ملعقة زيت
* ملح ,,,, فلفل اسود
* 1- ملعقة كبيرة سماق
* 1- ملعقة فلفل احمر بودرة

.:: الطريقة ::.
* نمزج مقادير التتبيلة كلهم مع بعض
* نضع عليهم قطع الدجاج
* نضع الدجاج في صينية مدهونة زيت
* نغطي قطع الدجاج بباقي خلطة التتبيلة
http://hrof.net/im/index.pl/5939922510641721-117503.gif
* ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة
* عندما تقارب على الاستواء نقلبها حتى تصبح متوحدة اللون من الجهتين
ممكن تؤكل مع الرز او مع الخبز والسلطة والبطاطس ولذيذة جداً في الساندوتشات

دجاج بخلطة الزبادي

http://hrof.net/im/index.pl/22922510641721-117497.gif

* دجاجة مقطعة نصفين او اربع ارباع بالجلد والعظم ( مغسولة ومنظفة بالدقيق والملح )

.:: التتبيلة ::.

* 1- علبة صغيرة زبادي
* 2- ملعقة طعام مايونيز
* 2- ملعقة طعام خردل
* 2- ملعقة طعام كاتشب
* 1- بصلة كبيرة مفرومة ناعم
* 2- فصوص ثوم مدقوقة
* قطعة صغيرة زنجبيل طازج مفروم ناعم
* ملح ,,, اوريجانو ( او ممكن استبدال الاوريجانو بأي بهار مشكل ) بس بالاوريجانو الذ
* شرايح فلفل رومي ملونة ( يمكن الاستغناء عنها )

http://hrof.net/im/index.pl/330922510641721-117496.gif

.:: الطريقة ::.
* في صحن نضع الزبادي والمايونيز والمستردة والكاتشب ونمزجهم مع بعض
* نضيف البصل الثوم والزنجبيل ونمزجهم مع الخليط
* نضيف الملح والاوريجانو ونمزج
* نترك الدجاج في التتبيلة ساعتين على الاقل
* نضع قطع الدجاج في صينية ممسوحة بشوي زيت
* نضع فوق الدجاج باقي التتبيلة
* نضع شرايح الفلفل الرومي ( انا اضفت ايضاً حبات البصل الصغيرة جداً )
* نضع في قاع الفرن صينية بها ماء ( علشان لاتنشف الدجاجة قبل ماتستوي )
* بعد ربع ساعة نرفع حرارة الفرن
* بعد ماتستوي الدجاجة نشيل القصدير ونولع الفرن من فوق ونحمرها