عن الوصفة:
يعتبر التشيز كيك أحد أنواع الحلويّات الباردة التي شاع انتشارها في الفترة الأخيرة، ويفضّلها الكبار والصغار بسبب خفتها على المعدة وطعمها الشهي والمميز، وهي عبارةٌ عن طبقاتٍ أساسها الجبن الكريمي ومن هنا جاء اسمها.
المقادير:
* كأسان من البسكويت المفتّت بشكلٍ ناعم
* كأسٌ من الزبدة المذابة
* كأسٌ من السكر الأبيض الناعم
* كأسٌ من الجبن الكريمي
* ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيليا
* كأسٌ من الكريمة السائلة
* نصف كأسٍ من صلصة الشوكولاتة
* نصف كأسٍ من حبيبات الشوكولاتة الصغيرة
طريقة التحضير:
1. تحضير طبقة البسكويت من خلال خلط البسكويت والزبدة في وعاءٍ عميقٍ بشكلٍ جيد.
2. سكب الخليط في قالبٍ مخصصٍ للتشيز كيك، ورصّه في قاع القالب لتشكيل طبقةٍ متساوية.
3. تحضير طبقة الجبنة من خلال سكب جبنة الكريمة والسكر الأبيض الناعم، وخلطها معاً بشكلٍ جيدٍ وإضافة الحليب بالتدريج حتّى يصبح الخليط متجانساً.
4. سكب الخليط فوق طبقة البسكويت ووضع القالب في الفريزر أو المجمّد لما يقارب الساعتين من الزمن.
5. فتح القالب بعد أن تتجمد طبقة الجبنة ووضع التشيز كيك بالشوكولاتة في صحنٍ مناسبٍ للتقديم.
6. تزيين التشيز كيك بصلصلة الشوكولاتة ورشّه بحيبيات الشوكولاتة على الوجه، ثمّ تقدّم وتؤكل باردة.
طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة