21-07-11, 04:47 AM
|
|
|
جيت أبوس الحظ ولكن شفتني ضيعت خده
|
|
|
|
...متبل..حياكم الله...
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
المقادير
5 او 6 حبات باذنجان
زبادي
طيحينيه سائله
ليمون
كزبرة مطحونه
فلفل اخصر مطحون
ملح
تاخذين الباذنجان وتغسلينه وتدخليه بالفرن تشوينه ولييين تحسينه صار لين
وبعدين طلعيه من الفرن وخليه يبرد شوي
وبعدين قشريه شيلي الجلد الاسود اللي عليه
وخذي حبتين منه وحطيها بالخلاط وحطي معها 2 زبادي
وبعدين كملي الباقي وحطي معهم زبادي وحدة او ثنتين .على حسب شكله انتي تشوفين يحتاج زبادي زياده والا لا
وبعدين حطيهم كلهم بصحن عميق او باديه
وعقب اعصري عليهم ليمون وحطي تقريبا 4 ملاعق طحينيه وحطي الملح والفلفل والكزبرة>>واذا تبين لونه يصير اخضر اخلطي مع الباذنجان بقدونس وورق بصل اخضر
وانتي عاد بعدين ذوقيه وشوفي ناقصه ملح وفلفل واالا لا
وعقب دخليه الثلاجه يبرد ..ولما بتقديمنه حطي عليه زيت زيتون..
وبالعافيه يارب
</B></I>
واذا تبين تسوينه بمضرب البيض عادي 
وهذي صور له
|