العاب اون لاين: العاب بلياردو | العاب سيارات | العاب دراجات | العاب طبخ | العاب تلبيس |العاب بنات |العاب توم وجيري | العاب قص الشعر |
للشكاوي والاستفسار واستعادة الرقم السري لعضوية قديمة مراسلة الإدارة مراسلتنا من هنا |
|
|
|
أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
صحة الانسان والبوفيه .
بسم الله الرحمن الرحيم
لايخفى على الجميع انتشار مايسمى ( بوفيه ) والأكلات السريعة .. واقبال كبير من المجتمع على الشراء خاصة طلبة المدارس وغيرهم والمشكلة من يعمل بها هم من العمالة الوافدة وتشترط البلديات الفرعية وجود شهادة صحية للعاملين في هذه البوفيهات .. وأتسأل لماذا لاتقوم الأسرة بعمل الفطور الصباحي والمسائي لأطفالهم حفاظا على صحتهم .. ومنعهم بالشراء من هذه البوفيهات خوفا عليهم من الأمراض المعدية وقد يكون هناك بعض محتويات غذائية منتهية الصلاحية .. مع تمنياتي بالصحة والسلامة للجميع .
|
#2
|
||||
|
||||
رد: صحة الانسان والبوفيه .
التسمم الغذائي
تعريفه: هو إصابة شخصين أو اكثر بأعراض مرضيه متشابهة في وقت واحد نتيجة تناول مصدر غذائي واحد . يحدث التسمم الغذائي إذا توفر واحد أو اكثر من العوامل التالية: وضع الطعام خارج الثلاجة في غرفه درجة حرارتها ( 25-35)درجه مئوية. وجود ناقل للميكروب في الطعام أو العمالة أو وجود حيوانات أو حشرات محيطه بالطعام. تلوث أسطح تحضير الطعام المستخدمة للتجهيز. تلوث أيدي أو ملابس العاملين في إعداد الطعام أو تلوث أدوات المطبخ المستخدمة. إبقاء الطعام مكشوف في جو الغرفه العادية لفترة من الزمن.
|
#3
|
||||
|
||||
رد: صحة الانسان والبوفيه .
طرق الوقاية من التسمم الغذائي:
النظافة الشخصية للعاملين بإعداد الطعام عن طريق: نظافة اليدين جيدا وتقليم الأظافر لبس القفازات أثناء إعداد الطعام غسل اليدين جيدا عند إعداد طعام غير مطبوخ نظافة الملابس سلامة العمل من الأمراض والجروح نظافة موقع إعداد الطعام بواسطة: إغلاق جميع الفتحات التي يمكن أن تتواجد بها قوارض أو حشرات وضع شبك سلكي ناعم على النوافذ لمنع دخول الحشرات النظافة الدورية لارضية وجدران وسقف المطبخ وجود مروحة شفط للتهوية الحرص على تغطية حاويات النفايات جيدا النظافة الدورية لمعدات المطبخ الفصل بين أسطح تقطيع اللحوم أسطح تقطيع الخضروات
|
#4
|
||||
|
||||
رد: صحة الانسان والبوفيه .
صحيفة سبق الإلكترونية - الدمام تعرضت عائلة مكونه من 6 أشخاص، لتسمم بعد وجبة من مطعم ، جرى نقل 4 منهم لبرج الدمام الطبي لتلقي العلاج، فيما نقل اثنان آخران لأحد المستشفيات الأهلية. وأشارت المعلومات إلى أن الجهات المختصة باشرت التحقيق بالحادثة، فيما توقعت مصادر أن شدة الحرارة التي تجتاح المنطقة
قد تكون هي السبب في إتلاف الأطعمة التي لا تحفظ بطريقة جيدة .
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
راديو قصيمي نت | مطبخ قصيمي نت | قصص قصيمي نت | العاب قصيمي نت |