08-02-12, 11:54 AM
|
|
حلى مقلي عجيييب من مطبخي بالصور
المقادير:
دقيق حسب الرغبة ربع كيلو نصف كيلو كيلو
درة ملح
درة فانيليا
بيضة كاملة
الطريقة:
نعجنها كويس حتى تصبح لينة مثل عجينة الفطائر ونقسمها كويرات صغيرة بحجم الجوزة هكدا
نخلص تكوير العجينة نبدا ببسط اول كورة حتى يظهر لك لون الرخامة التي تبسطين عليها العجينة ولا يهمك ان تقطعت
بعدها نحملها من الوسط والباقي يتدلى تحت ايدينا هكدا
نضعها في شفشأ وهدا هو السر المهم تكون الحلة او الشيء الدي تقلينها فيه غويط غارق وفيه زيت غزير وسخن جدا
وهنا العجينة تتشكل لوحدها ملاحظة انها تتحمر بسرعة جدا احرصي على ان تقلبيها بسرعة وتكوني بقربها لا تنشغلي عنها والا اتحرقت منك
هنا لما خلصت تقريبا اغلب الكمية مرحظة اخرى هي لا تشرب الزيت كثيرا بمعنى ليس منها خوف
بعدها تغربلين فوقها السكر بودرة بمصفات القهوة وهاهي جاهزة
هنا عند التقديم هههههههههههه
|
|