العاب اون لاين: العاب بلياردو | العاب سيارات | العاب دراجات | العاب طبخ | العاب تلبيس |العاب بنات |العاب توم وجيري | العاب قص الشعر |
للشكاوي والاستفسار واستعادة الرقم السري لعضوية قديمة مراسلة الإدارة مراسلتنا من هنا |
|
|
|
أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#21
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
هلة ومية مرحبا بالقائد .. شرفت .. ووهذا سمك مسكوف من عراقنا .. وبالضبط من شارع ...ابي نؤاس في بغداد .. حيث معروف بأكلة السمك المسكوف ,, ولانه يطل على نهر دجلة. تأخذ السمكه مباشرة من دجله وتشوى في جوانب النهر .. وكل زائر لبغداد لازم يمر بالشارع .. ويأخذ من سمكه وهذا الشارع وطريقة السكف .. والف عافية
|
#22
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
يا مية مرحبا بكرزتنا ..والروعة زيارتك لمطبخي ويامية مرحبا بنفس الفجر ..ويسلم عمرك.. واشكرك شرفتن بزيارتكن ... ومني لكن من الكرز والحلوى العراقيه .. تفضلن هذه البقلاوه العراقية المشهوره وهذا الكرز المصلاوي المعروف والف عافية ..
|
#23
|
||||
|
||||
تسلمييييين ع الاكلات الطيبة ي الخاشعة
ماشاء الله مطبخ رااائع ...عجبني الكباب ...والبقلاوه ... والسمج والمناظر الخلاابة ... تسلم يدينج...
|
#24
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
ويسلم عمرك تسهيل .. شكراً لك هذا بس من ذوقك وتدللين ..وهذا سمك مطبك.. وآخر شوي .. والكرز المصلاوي والف عافية ...
|
#25
|
||||
|
||||
الدليمية إن تسمية الدليمية أخذت من عشيرة الدليم التي تحظى بحضور كبير تاريخيا في محافظة الأنبار. يعود تاريخ الدليمية لمئات السنين حيث كانت ولا زالت تقدم للضيوف في المناسبات المفرحة والمحزنة وفي جلسات حل الخصومات بين العشائر". وعلى الرغم من أن الكثير من مطاعم الأنبار أصبحت تقدم الدليمية وأن الدليمية تقدم عادة في وجبة الغذاء ونادرا ما يتم وضعها في وجبة العشاء باستثناء ولائم الأعراس وبعض المناسبات". وعن إعدادها>>إن الدليمية تتألف من خبز مقطع يوضع عليه خلاصة اللحم لعمل ما يسميه العراقيون "التشريب" ثم يغطى هذا الأخير بالرز البسمتي ذي الحبات الكبيرة الذي يُغطى بدوره بالجوز والفستق والشعرية وقطع اللحم الكبيرة. وعن أهم المواد المستخدمة لإضفاء النكهة التي تتميز بها الدليمية، يقول مطلك إن الدهن الحر والهيل والبصل المقطع البارد والبطاطا تعطيها جميعا طعما مميزا مع خلطة البهارات الخاصة بها. ويشارك في طهي الدليمية عدد من الأفراد "يتراوح عددهم بين أربعة إلى ستة أشخاص يستخدمون قدور كبيرة وطباخات خاصة توضع عليها الصواني التي تكون باحجام مختلفة إذ يجلس حولها أربعة إلى 12 شخصا" ويستغرق وقت إعداد الدليمية من ساعتين إلى ثلاثة ساعات حسب عدد القدور وكمية الرز واللحم، الدليمية يميزها أمر مهم إذ إنها تعد من لحم الغنم الطازج بعد ذبح الأغنام التي يكون عمرها صغير وتسمى ’الهرفي‘. البعض يضع خروفا كاملا على صينية واحدة أو نصف خروف بحسب عدد الضيوف". أن "وزن الرز الموضوع على الصينية الواجدة قد يصل أحيانا إلى 30 كيلوغراما فيما كمية اللحم فتتراوح مبين 11 _17 كغم تقريبا". ولكل ديوان عشائري، كما لكل مناسبة، طريقة خاصة في التحضير لكن الفروق طفيفة عموما، و أنه على الرغم من حب الرجال لها، فإن عدد مرات تناولها تقتصر على مرة أو مرتين في الأسبوع لدسامتها. وللعوائل الأنبارية طقوس في تقديم وإعداد الدليمية، إن ربة المنزل تفضل طبخها في أيام الجمعة والعطل لانها تسلزم وقتا طويلا ومواد بكميات كبيرة.
|
#26
|
||||
|
||||
******
ومن العادات الجميلة في بعض القرى والارياف ان يقوم كبير العائله او شيخ العشيره بذبح الذبائح واقامة وليمه كبيره من الصواني الدليميه وتكون دعوة عامه وايضا لاستقبال المهنئين .سواء في المناسبات او الاعياد.. وهذه الدليميه.. وبعدين ارجع اشرح طريقة عملها ..بس بالبيت موومثل هيج كمية
|
#27
|
||||
|
||||
كلش احب الدليمية مجهود رائع يا الخاشعة بانتظار جديدج الجميل
|
#28
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
وتدللين ياجنة والملعقة عليك .. الف عافية
|
#29
|
||||
|
||||
الدليمية العراقية
|
#30
|
||||
|
||||
اشتهيت المسكوف وش السواة
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
راديو قصيمي نت | مطبخ قصيمي نت | قصص قصيمي نت | العاب قصيمي نت |