العاب اون لاين: العاب بلياردو | العاب سيارات | العاب دراجات | العاب طبخ | العاب تلبيس |العاب بنات |العاب توم وجيري | العاب قص الشعر |
للشكاوي والاستفسار واستعادة الرقم السري لعضوية قديمة مراسلة الإدارة مراسلتنا من هنا |
|
|
|
أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#41
|
||||
|
||||
الكسكسي مع الدجاج و مخلل الليمون
[img]http://www.bentqatar.com/****/pic/mor/h7.jpg[/img]
المقادير : ¼ كوب عصير ليمون . 1 ملعقة طعام عسل . 2 فص ثوم مدقوق . 1 ملعقة شاي كركم . 1 ملعقة شاي كمون ناعم . 1 ملعقة شاي قرفة . ¼ ملعقة شاي فلفل أبيض . ملح . 8 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد . 8 أرباع ليمون مخلل . 1 ½ كوب مرقة دجاج . 2 ملعقة شاي زيت زيتون . بصلة صفراء صغيرة مفرومة . 1 فلفل أحمر حار مفروم ومخلي من البذور . 1 كوب كسكسي . 1/3 كوب أوراق كزبرة طازجة . الطريقة : (1) ااخلطي عصير الليمون مع العسل والثوم والكركم والكمون والقرفة والفلفل الأبيض والملح ثم اخلطي معه صدور الدجاج جيدا . غطي الاناء واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل . (2) ارفعي الدجاج عن خليط التتبيلة ، واحتفظي بخليط التتبيلة جانبا . (3) ضعي الدجاج مع الليمون المخلل في صينية للفرن وأدخليه الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج . (4) اخرجيه من الفرن وضعي الدجاج في صحن التقديم . (5) سخني خليط التتبيلة الذي تركتيه جانبا على النار مع ½ كوب من مرقة الدجاج حتى يغلي . مع تقليبه حتى يتكثف الخليط قليلا . ثم ارفعيه عن النار (6) اقلي البصل في الزيت مع الفلفل الأحمر الحار حتى يذبلا . أضيفي له الباقي من مرقة الدجاج حتى يغلي الخليط ثم ارفعيه عن النار . اضيفي له الكسكسي واخلطيه جيدا ثم غطيه وضعيه جانبا لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الماء قليلا . (7) أضيفي له خليط التتبيلة وضعيه على نار هادئة لمدة هادئة حتى يقل الماء ثم ارفعيه عن النار . (8) قطعي الدجاج الى شرائح سميكة وقدميه مع الكسكسي ورشيه بالكزبرة وضعي جانبا الليمون المخلل .
|
#42
|
||||
|
||||
سلطة الباذنجان المغربية
[img]http://www.bentqatar.com/****/pic/mor/hj8.jpg[/img]
المقادير : ½ كيلو باذنجان مقشر ومقطع الى مكعبات . 1 فليفلة حمراء مفرومة الى مكعبات صغيرة . ½ كوب بصل أحمر مفروم . 4 ملاعق طعام زيت زيتون . 8 قطع طماطم مجففة . 1 كوب ماء مغلي . 1 ملعقة شاي ملح . ½ ملعقة شاي فلفل أسود . 1 ملعقة شاي كمون ناعم . ½ ملعقة شاي بابريكا . 2 فص ثوم مدقوق . ½ زيتون أسود أو أخضر مقطع شرائح . ½ كوب بقدونس مفروم . عصير ليمونتان . 1 ملعقة طعام نعناع طازج مفروم . الطريقة : (1) انقعي الطماطم المجففة في الماء المغلي لمدة 15 – 30 دقيقة حتى تصبح لينة ثم قطعيها الى مكعبات ثم ضعيها جانبا . (2) سخني الزيت في مقلاة على النار واضيفي الباذنجان والفليفلة والبصل وتبليه بالملح والفلفل والكمون والبابريكا والثوم . قلبيه على نار متوسطة لمدة 8 – 9 دقائق أو حتى تنضج الخضار ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد . (3) في اناء كبير اخلطي الزيتون والطماطم المجففة والبقدونس وعصير الليمون والنعناع . ثم أضيفي معه خليط الباذنجان ثم أضيفي له المزيد من زيت الزيتون والملح والفلفل اذا احتاج الأمر ( لطعم أفضل ) . (4) قدمي السلطة مع الخبز العربي .
|
#43
|
||||
|
||||
شوربة العدس المغربية
[img]http://www.bentqatar.com/****/pic/mor/10.jpg[/img]
المقادير : 1 كوب عدس . 6 أكواب ماء بارد . 1 ملعقة طعام زيت زيتون . 2 كوب بصل أصفر مفروم . ملح . فلفل أبيض . ½ كوب جزر مقطع مكعبات . ½ كوب كرفس مقطع مكعبات . ½ كوب فليفلة مقطعة مكعبات ( أحمر أوأصفر ) . 1 ملعقة شاي كمون ناعم . ½ ملعقة شاي كزبرة ناشفة . 1/8 ملعقة شاي كركم . 4 فصوص ثوم مدقوقة . 1 ملعقة طعام زنجبيل مبشور . 1 كوب طماطم مقطعة مكعبات مع عصيرها . 2 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة . الطريقة : (1) اشطفي العدس بالماء وضعيه في قدر على النار مع الماء البارد . اتركيه على النار ليغلي ثم قللي الحرارة واتركيه دون غطاء حتى ينضج العدس لمدة 20 دقيقة تقريبا . (2) سخني زين الزيتون في مقلاة على النار واضيفي البصل و ½ ملعقة شاي ملح ورشة من الفلفل الأبيض حتى ينضج البصل ويذبل ثم أضيفي له الجزر والفليفلة والكرفس مع ½ ملعقة ملح وباقي البهارات . وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبيه لدقائق أخرى . (3) أضيفي الطماطم والخضار الى العدس ثم غطي القدر واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة . تبليه بالملح والفلفل . قبل التقديم رشيه بالكزبرة الطازجة . اشطفي العدس بالماء وضعيه في قدر على النار مع الماء البارد . اتركيه على النار ليغلي ثم قللي الحرارة واتركيه دون غطاء حتى ينضج العدس لمدة 20 دقيقة تقريبا .سخني زين الزيتون في مقلاة على النار واضيفي البصل و ½ ملعقة شاي ملح ورشة من الفلفل الأبيض حتى ينضج البصل ويذبل ثم أضيفي له الجزر والفليفلة والكرفس مع ½ ملعقة ملح وباقي البهارات . وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبيه لدقائق أخرى .أضيفي الطماطم والخضار الى العدس ثم غطي القدر واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة . تبليه بالملح والفلفل . قبل التقديم رشيه بالكزبرة الطازجة .
|
#44
|
||||
|
||||
الكفتة المغربية
[img]http://www.bentqatar.com/****/pic/mor/11.jpg[/img]
المقادير : 1 كيلو لحم مفروم . بصلة مفرومة . 1/3 كوب بقدونس مفروم . ½ ملعقة شاي نعناع مجفف .. ¾ ملعقة شاي ملح . ¼ ملعقة شاي فلفل . ½ ملعقة شاي كمون . الطريقة : (1) احلطي جميع المكونات معا جيدا . (2) اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل . (3) امسحي يديك بالزيت وشكليها بشكل كفتة طويلة أو بيضاوية ( 24 قطعة ) . (4) ادخليها في الأسياخ الخشبية واشويها حتى تتحمر وتنضج تماما .
|
#45
|
||||
|
||||
فطاير اللحم المغربية
[img]http://www.bentqatar.com/****/pic/mor/39.gif[/img]
المقادير : · 2 ملعقة طعام زيت زيتون . · بصلة مقطعة الى شرائح رفيعة . · 2 فص ثوم مهروس . · 2 ملعقة شاي كمون ناعم . · 2 ملعقة شاي زنجبيل ناعم . · 2 ملعقة شاي بابريكا . · 1 ملعقة شاي كركم ناعم . · 1 ملعقة شاي قرفة ناعمة . · 500 جرام فيليه لحم مقطع الى مكعبات . · 1 1/2 كوب مرقة لحم . · 1 ملعقة طعام قشرة ليمون مبشورة . · 2 ملعقة طعام زيتون أسود شرائح . · 1 ملعقة طعام شبت مفروم . · عجينة فطائر جاهزة ( مثلجة ) . · بيضة مخفوقة . الطريقة : (1) سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي لها البصل والثوم والبهارات . (2) أضيفي اللحم ثم مرقة اللحم ، غطي المقلاة واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة . (3) أضيفي قشر الليمون ثم ارفعي الغطاء عن القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة أو حتى يجف الخليط وينضج اللحم . (4) أضيفي الزيتون والشبت واتركي الخليط ليبرد . (5) خذي صحن قوالب المافن وامسحيها بالزيت . (6) رققي العجينة واقطعيها الى 24 دائرة باستخدام قطاعات البسكويت بحجم 7 سم و24 دائرة أخرى بحجم 5.5 سم . (7) ضعي الدوائر الكبيرة في قوالب المافن بحيث تصبح كالقوالب ثم ضعي بها حشوة اللحم . (8) ضعي الدوائر الأصغر فوق حشوة اللحم لاغلاق الفطائر ، امسحي وجه الفطائر بالبيض المخفوق . (9) أدخلي الصينية الفرن حتى تصبح الفطائر ذهبية اللون ، وقدميها مع الزبادي .
|
#46
|
||||
|
||||
|
#47
|
|||
|
|||
الله يعطك الصحة أ الزين وصفات رائعة
|
#48
|
|||
|
|||
المقادير
العجينة 500غرام دقيق كاس صغير زبدة مذابة زبدة نصف كاس شاي ماء الزهر ملعقة كبيرة سكر رشة ملح ماء بارد للخليط لوز للتزيين الحشوة 1 كلو لوز 6 ملاعق سكر بودرة ملعقة صغيرة قرفة ملعقتان كبيرتان ماء الزهر ملعقة صغيرو مستكة قطر او عسل لسقي الحلوى الطريقة يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب لونه ثم يهرش .يضاف له السكر البودرةوالقرفة وماء الزهر والمستكة والزبدة ويخلط جيدا..... في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا ثم جيدا جدا حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيدا السر في العجن الجيد ....ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة....... تطلق العدينة في سمك رفيع وتققطع مستطيلات نضع على طول الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها شوي ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه .. في صينية مذهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن ....نتركها تبرد ونضعها في اكياس ورقية وصحة وهنا
|
#49
|
|||
|
|||
حلوى الفول السوداني
المقادير الحشوة 1 كلغ فول سوداني 2/1 ملعقة صغيرة مستكة 250 غ سكر ملعقتان ماء زهر العجينة 500 غ كريمة طرية 1 كلغ دقيق الطريقة العجينة تفرع الكريمة في اناء ويضاف الدقيق شيئا فشيئا حتى تتجمع العجينة تعجن جيدا جداااااااحتى تصير لينة.تشكل على شكل كرات بحجم البرتقالة....نضعها في كيس نايلون ونحتفض بها جانبا. الحشوة يحملر الفول السوداني في الفرن ويطحن بقشرته مع السكر جيدا ....يضاف له ماء الزهر والمستكه وتشكل على شكل قضبان طويلة... فوق مائدة تورق كرات العجين ويوضع وسطها قبان الحشوة وتلف حولها الى لن تغطيه ويحتفظ بها في الفريزر لمدة ساعة ثم تخرج وتقطع بسكين حاد وتوضع في صينية مرشوشة بالدقيق وتدخل الفرن تحمر قليلا .... وصحة وهنا
|
#50
|
|||
|
|||
المقادير 500 غ لوز مسلوق ومقشر 250غ سكر نصف كاس زبدة 2 ملاعق ماء الزهر ملعقة صغيرة مستكة 800 غ سمسم بيلض 3 بيض او اكتر الطريقة نطحن اللوز مع السكر في مطحنة الكفتة مرتين.نضيف اليه الزبدة وماء الزهر والمستكة نمزج جيدا ونشكل الخليط على شكل هلال نضعه في بياض البيض ثم نلفه بالسمسم ...
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
راديو قصيمي نت | مطبخ قصيمي نت | قصص قصيمي نت | العاب قصيمي نت |