العاب اون لاين: العاب بلياردو | العاب سيارات | العاب دراجات | العاب طبخ | العاب تلبيس |العاب بنات |العاب توم وجيري | العاب قص الشعر |
للشكاوي والاستفسار واستعادة الرقم السري لعضوية قديمة مراسلة الإدارة مراسلتنا من هنا |
|
|
|
أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
les croquettes avec bichamel كروكيتات بالبيشاميل
بسم الله الرحمان الرحيم
هذه وصفة الكروكيتات بصلصة البيشاميل. نحتاج ٢٥٠غ سمك أبيض أي نوع من السمك المهم تكون القطع ليس فيها شوك،ثم٢٥٠غ قمرون أو أكثر حسب عدد الأفراد،٣ حبات فلفل أحمرمشوية ومقشرة ومغسولة،ملح.إبزار،ملعقة طعام زبدة،أو زيت.ونحتاج بالطبع لصلصة البيشاميل.جبن طريقة تهييئ الصلصة نحتاج،ربع لترحليب سائل،٢ ملاعق طعام طحين أبيض،ملعقة طعام زبدة،قبسة ملح وقليل إبزار أي فلفل أسود،وقليل من جوزة الطيب،محكوك. نغلي الحليب في إناء،وفي إناء أخرنذوب الزبدة،ونضيف لها الدقيق،مع مواصلة التحراك،تكون النار مهيلة،ثم نضيف الحليب الغليان،ونواصل التحراك،ثم نضيف الملح والإبزار،وجوزة الطيب محكوكة ونبدأ نحرك،حتى تبدأ الصلصة تعقد،ونرفعها منعلى النار،ونتركها جانبا. نأخد مقلاة نضع الزبدة أوالزيت نقلي قطع السمك الأبيض،ونحاول أن نجعله كأنه مفروم،لانقليه كثيرا، نرفعه من على النار،ونفس الطريقة للقمرون كذلك،ونفرمه بالملعقة،ونخلطه مع السمك،نخلط جيدا،مع الدعك كي نحصل على خليط مفروم،نأخذالفلفل الأحمرنقطعه قطعاصغيرة،ونضيفه،على خليط السمك،والقمرون،نضيف الإبزار،نأخذ الكل،ونضيفه لصلصة البيشاميل،ونخلط جيدا. نطلي أيدينا بالزيت،ونأخد مقياس ملعقة طعام من الخليط ونعملهافي البيض المطروب.ثم نمرمرها في الخبز المبشور،أظن إسمه البسماط،ونحاول،نعطيها شكل أصبع،ونستمر حتى ننتهي نعمل زيت في مقلاة،لما تحمى الزيت جيدا،نضع الكروكتات تم ننقص من مستوى النار،حتى يصبح لون الكروكيتات ذهبي ونرفعها من على النار ونضعها في صحن فوق الورق الماص للزيت.أتمنى أكون وفقت في طريقة الشرح والكتابة
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
راديو قصيمي نت | مطبخ قصيمي نت | قصص قصيمي نت | العاب قصيمي نت |