العاب اون لاين: العاب بلياردو | العاب سيارات | العاب دراجات | العاب طبخ | العاب تلبيس |العاب بنات |العاب توم وجيري | العاب قص الشعر |
للشكاوي والاستفسار واستعادة الرقم السري لعضوية قديمة مراسلة الإدارة مراسلتنا من هنا |
|
|
|
أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
**&السكاكين و المعدات المطبخيه&**
إن اختيار السكاكين بعناية و حذر ضروري جدا في المطبخ .
بينما تحتل المعدات و الأدوات حيزا هاما فيه و لكنها تأخذ مساحة كبيرة للتخزين و لذلك....حاولي شراء ما تحتاجينه لإكمال مجموعتك و التي تناسب طراز مطبخك و طريقة تفصيله السكاكين: [IMG]http://a****web.com/images/****s/~LWF00074.JPG[/IMG] [IMG]http://a****web.com/images/****s/~LWF00094.jpg[/IMG] اشتر السكاكين ذات الجودة العالية و احفظيهم في الحامل الخشبي الخاص المعلق على الحائط بقطعة مغناطيسية. إن السكاكين المحفوظة في الأدراج تنثلم بسرعة و تصبح خطرة على الأصابع السكين الأولى: (المسننة) (3 إنش-7 سم) ذات نصل لعمل شرائح خاصة للخضار كالطماطم (القاسية من الخارج و الطرية من الداخل) السكين الثانية: (سكينة التقشير) سكينة لعمل جيد كالتقشير , و نزع اللب من أرباع التفاح و الفليفلة هذه السكينة بطول (4 إنش- 10 سم) السكين الثالثة : (سكين الشيف) سكين لقطع كل الأغراض بنصل (8 إنش- 20 سم) : اجعلي طرفها على اللوح الخشبي و حركي المقبض للأعلى و الأسفل مع نقل عبر الطعام. السكين الرابعة: (سكين الخبز) سكين مثلمة بنصل (8 و 1/2 إنش- 22 سم) ستقطع قشور الخبز بنظافة . هذه السكاكين لا تشحذ (أو تسنن). -------------------------------------------------------------------------------------------------- [IMG]http://a****web.com/images/****s/~LWF0010.jpg[/IMG] الشوكة المقطعة: تمسك اللحم بشدة . مزودة بطرف الأمان و الذي يمنع نصل السكين من الانزلاق باتجاه الشخص الذي يقوم بالتقطيع - السكين المقطعة: هذه السكين (8 إنش- 20 سم) ذات نصل رفيع مرن تقطع اللحوم لشرائح رقيقة . و يتوجب جعلها تنعطف للأعلى باتجاه الطرف أداة الفولاذ الحادة: [IMG]http://a****web.com/images/****s/~LWF0011.jpg[/IMG] تحفظ للسكين طرفها الحاد مزودة بساتر حماية. اجعلي النصل بخفة أسفل الأداة الفولاذية عند الزاوية المسطحة . كرري ذلك مرات عدة من أمام الأداة الفولاذية و ورائها. ألواح الخشب: [IMG]http://a****web.com/images/****s/q_tee.jpg[/IMG] استخدمي ألواح خشبية مختلفة لأغراض مختلفة و بذلك لن يوجد احتمال لتلوث الطعام المطبوخ بالطعام النيء نظفيها جيدا بعد الاستعمال. مسن السكاكين: [IMG]http://a****web.com/im ages/****s/~LWF0012.jpg[/IMG] إن من الأسهل للمبتدئات في الطهي أن يستعملن هذه الأداة بدلا من الفولاذية . حركي الجزء الخلفي للنصل خلال المسن عدة مرات مع المحافظة على وضع السكين العمودي. [IMG]http://a****web.com/images/****s/~LWF0016.jpg[/IMG] القشارة الميكانيكية: [IMG]http://a****web.com/images/****s/~LWF0017.jpg[/IMG] إن مقبض هذه القشارة سهل المسك و النصل الهزاز ينزلق خارج القشور لمعظم الخضار الغير مستوية. إن نصلها الفولاذي القاسي سيبقى حادا و لكنه من من الممكن أن يصدأ , لذا جففيه جيدا بعد الغسل. الأسياخ: [IMG]http://a****web.com/images/****s/~LWF0021.jpg[/IMG] استعملي الأسياخ ذات النصل المسطح و بذلك عند تقليب الكباب ستقومين باستخدامها. يتبع
|
#2
|
|||
|
|||
فتاحة العلب:
[IMG]http://a****web.com/images/****s/12.jpg[/IMG] إن فتاحة العلب - جيدة الصنع, المتينة - ستعمل بشكل أسهل و لن تترك أي حافات خشنة و خطرة . ابحثي عن الدواليب القاطعة (مثل التي في الصورة) و المقابض المريحة للمسك. نازعة نوى التفاح: [IMG]http://a****web.com/images/****s/44.jpg[/IMG] و هذه - مهمة جدا - إذا أردت حشو التفاح من أجل خبزه في الفرن أو صنع حلقات تفاح مع الحفاظ على التفاح كاملا و لكنه منزوع النوى بنظافة تامة الملوق الكبير الضيق : [IMG]http://a****web.com/images/****s/~LWF0026.jpg[/IMG] هذه السكين تستعمل للدهن , و ليس للقطع و ذات نصل منبسط جاف عالي المرونة - 8.5 إنش (22 سم) . استخدميها لتغطية الكيك بالتساوي بالمربى أو الشوكولاتة الملونة , أو لوضع طبقة الباشميل فوق اللزانيا. الملوق الصغير الضيق: و هذه السكينة الصغيرة جيدة أيضا للدهن أو لإخراج الكيك من القالب المقصات: [IMG]http://a****web.com/images/****s/~LWF0022.jpg[/IMG] احفظي زوجا لمجرد الاستعمال في المطبخ . و هو ممتازا لقص الأعشاب و أعمال صغيرة أخرى بشارة الحمضيات: [IMG]http://a****web.com/images/****s/~LWF0023.jpg[/IMG] و تستعمل للحصول على شرائح قشور صافية من الحمضيات ( قشور ناعمة زيتية بدون أي لب أبيض) . اختاري واحدة متينة ذات مقبض مريح - يجب الإمساك بها بشدة و هدوء لتحصلي على النتائج المطلوبة. فتاحة الزجاجات: [IMG]http://a****web.com/images/****s/~LWF0025.jpg[/IMG] اختاري فتاحة زجاجات متينة بسيطة بمقبض سهل الإمساك.
|
#3
|
||||
|
||||
مشكورة نسمة مسا
يلزمني فحص لمطبخي
|
#4
|
||||
|
||||
يعطيك العافية
يسلموووو تحياتي لك ..
|
#5
|
||||
|
||||
موضوع قيّم يا ماااال الثانكيوو خيتوووو |
#6
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
العفو الغاليه مرورك يسعدني
|
#7
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
الله يعافيك يالغلا الله يسلمك على المرور العطر ولكـِ أحترامي
|
#8
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
العفو الغاليه ومشكوور على المرور الطيب
|
#9
|
|||
|
|||
موضع شامل ورائع يانسووومة..
تسلمين وحياك ربي..
|
#10
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
الرائع مرورك هايدي مشكووووره على المرور ودمتِ بخير
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
راديو قصيمي نت | مطبخ قصيمي نت | قصص قصيمي نت | العاب قصيمي نت |